Anorganische Chemie ist eine frei verfügbare Einführung in die anorganische Chemie. Details zum Buch finden Sie im Editorial....


Ammoniumhydrogencarbonat

Autor: H. Lohninger

Ammoniumhydrogencarbonat, NH4HCO3, entsteht durch den langsamen Zerfall von Ammoniumcarbonat bei Raumtemperatur in einem nicht verschlossenen Gefäß:

(NH4)2CO3 NH4HCO3 + NH3

Ammoniumhydrogencarbonat kann auch durch Einleiten von Kohlendioxid in Ammoniakwasser erzeugt werden (dabei entsteht parallel aber auch Ammoniumcarbonat):

NH4OH + CO2 NH4HCO3
NH4HCO3 + NH4OH (NH4)2CO3 + H2O

Ammoniumhydrogencarbonat ist farblos und fast geruchlos. Beim Erhitzen über 60°C zerfällt es in Ammoniak, Wasser und Kohlendioxid. Darum ist Ammoniumhydrogencarbonat ein wichtiger Bestandteil von Backpulver (es treibt den Teig und macht ihn locker).

Das kommerziell erhältliche Ammoniumhydrogencarbonat war früher als Hirschhornsalz im Handel (eigentlich eine Mischung aus Ammoniumcarbonat, Ammoniumhydrogencarbonat und Ammoniumcarbamat). Sein Name rührt von der trockenen Destillation stickstoffhaltiger organischer Materialien wie Haar, Horn, oder zersetzter Urin.




Last Update: 2013-08-08